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L'arte del Pane e del Lievito Madre 
Svelati i Segreti della Panificazione. 70 Ricette Con Lievito Madre per realizzare Pane, Pizza, Focacce e Dolci!
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Ecco cosa troverai nel libro illustrato di 227 pagine:🍞 L'Esatta Ricetta per Creare il Lievito Madre da Zero🥨 L'Esatta Ricetta per Creare il Li.Co.Li. da Zero
🍕 70 Ricette con Lievito Madre per Realizzare Impasti Perfetti
🍩 Le Migliori Tecniche di Impasto usate dai Maestri Panificatori
🍪 Le Migliori Tecniche di Cottura degli Impasti Fatti in Casa
🎁 OMAGGIRicettario da scrivere con 100 pagine in formato pdf e avrai l'accesso al gruppo Facebook dedicato al Lievito Madre
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Descrizione

🥞🥖🍞 Immagina di Sfornare del Pane Fragrante e Genuino, Croccante Fuori e Morbido Come
una Nuvola Dentro, di Sentirne il Profumo in Tutta Casa...🥞🥖🍞


Riscopri il Pane la Pizza e i Dolci fatti in casa attraverso un viaggio nel tempo che parte dalle antiche origini passando
per la nostra amata tradizione italiana sino ad arrivare alle ricette più creative e moderne.
Milioni di persone in tutto il mondo amano realizzare nel confort di casa un prodotto speciale: il lievito madre!

Ci fa ottenere un prodotto più sano e digeribile che si conserva più a lungo con un sapore e profumo più intensi rispetto
ai prodotti commerciali.

Per fare il Lievito Madre servono soltanto 2 ingredienti: acqua, farina. Niente di più semplice!

Nella prima parte di questo e-Book troverai:

 
  • Le Migliori Tecniche di Impasto usate dai Maestri Panificatori
  • Le Migliori Tecniche di Cottura degli Impasti Fatti in Casa
  • L'esatta ricetta e il Procedimento per Creare il Lievito Madre da Zero
  • L'esatta ricetta e il Procedimento per Creare il Li.Co.Li. da Zero
  • Una Lunga Serie di Consigli e Trucchi per Renderti la Vita Facile
  • E molto molto altro...
Nella Seconda Parte del libro troverai il RICETTARIO CON 70 RICETTE PRONTE ALL'USO e illustrate che la tua famiglia
adorerà con tre sezioni:

 
  • 🍞 Ricette Per il Pane
  • 🍕 Ricette Per la Pizza
  • 🍩 Ricette Per i Dolci

Riceverai inoltre 2 Bonus:

 
  • BONUS 1: RICETTARIO DA SCRIVERE con 100 pagine in cui scrivere le tue migliori ricette.
  • BONUS 2: ACCESSO AL GRUPPO FACEBOOK dedicato agli impasti con Lievito Madre, in cui ricevere tutte le
    risposte alle tue domande, postare le foto delle tue creazioni, ricevere ulteriori consigli, ricette e molto altro
    ancora.

🥞🍞🥯🧇 Realizzare Lievitati d'Eccellenza finalmente non sarà più un segreto! 🥞🍞🥯🧇

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Recensioni cliente

4,7 su 5

286 votazioni globali

Francesco Esperti

2 giorno fa

Manuale sul lievito madre
🛒 Da diverso tempo aggiungo uscite a tema diete e cucina alla libreria, creando pian piano un angolo a tema. 
🚚 Spedizione immediata tramite email
✅Libro che illustra un fenomeno che sta conquistando milioni di cuori e cucine in tutto il mondo: la realizzazione del lievito madre: tra le mani abbiamo un ottimo manuale teorico-pratico completo per fare il pane in casa, alla portata di tutti.
Le ricette suggerite sono di facile realizzazione, ben spiegate e davvero buone ( All'interno avremo pane, pizza e dolci)
Fare il pane in casa è un’esperienza assolutamente unica, salutare e rilassante: davvero difficile tornare indietro.
 

Gianna Esperia

2 giorni fa

La guida completa per realizzare pane,pizza e dolci come una volta
Un libro fantastico che svela tutti i trucchi per realizzare a casa la pasta madre. La prima parte è più tecnica, con i vari metodi per realizzare la pasta madre. La seconda è un ricettario. Al di là della pasta madre, alla base di tutti i lievitati non possono mancare l'amore e la passione, la dedizione e la buona qualità di pochi e semplici ingredienti. Il libro vuole infatti trasmettere, oltre che nuove idee e spunti per utilizzare questo prezioso lievito, la semplicità dell'affascinante mondo della panificazione casalinga. Nelle quattro mura della propria cucina è possibile realizzare lievitati meravigliosi!

Michela Sperti

2 giorni fa

Ho fatto del pane come al forno
Un libro fantastico che svela tutti i trucchi per realizzare a casa la pasta madre. La prima parte è più tecnica, con i vari metodi per realizzare la pasta madre. La seconda è un ricettario. Al di là della pasta madre, alla base di tutti i lievitati non possono mancare l'amore e la passione, la dedizione e la buona qualità di pochi e semplici ingredienti. Il libro vuole infatti trasmettere, oltre che nuove idee e spunti per utilizzare questo prezioso lievito, la semplicità dell'affascinante mondo della panificazione casalinga. Nelle quattro mura della propria cucina è possibile realizzare lievitati meravigliosi!
Luigi Ammirati

3 giorni fa

PANE PIZZA E DOLCI
Il lievito madre è come una pozione magica che rende ogni pietanza con la farina, cioè pane, pizze focacce, di un altro livello rispetto alla classica lievitazione. Seguendo i consigli del libro, ben spiegati e schematici, ho cominciato a conservare il lievito madre. Inoltre ho preparato una focaccia e sono rimasto soddisfatto. Un manuale da consultare periodicamente.

Giuseppe 

3 giorni fa

Completo
Non solo tante ricette, ma spiegazioni esaustive e tante nozioni sui tipi di farina e i diversi impasti per la panificazione.
Il tutto corredato da immagini ed esempi, lo sto trovando molto utile 🍞🥖🥨

Alessandra Ferrari

5 giorni fa

Attuale e aggiornato
Libro molto interessante per realizzare tante ricette di pane, dolci, biscotti, fette biscottate, pizze e focacce con il lievito madre e i segreti per produrlo e averne cura. Realizzare ricette con il Li.co.Li e anche lievito secco, tutti i segreti della panificazione svelati per un pane fragrante, morbido e profumato.

Cinzia Leonardi 

5 giorni fa

Ebook molto bello
Con la pandemia siamo diventati tutti fornai. Mi ero annoiato di leggere le ricette su internet e non me ne veniva 1 . Ho deciso di prendere questo libro che è diviso in 2 parti. La prima dove spiega in modo chiaro le tecniche per realizzare il lievito madre e tutte le tecniche per stendere e non rovinarlo. La seconda un ricettario ho provato a fare 3 ricette e sono venute. Le dosi descritte sono molto valide

Lella Guglielmi

6 giorni fa

Una piacevole scoperta
Il testo è corredato di bellissime ricette e foto. Teorico ma allo stesso tempo pratico perché spiega in dettaglio le tecniche. Lo consiglio anche come regalo per gli amici appassionati di panificazione domestica. Ottima guida per imparare a panificare con la pasta madre. Si tratta di ricette molto semplici, fatte con il forno di casa senza particolari strumentazioni. Spiegazioni molto chiare e immediate sulla gestione pratica del lievito e sull'uso delle farine più adatte. Le foto di accompagnamento invogliano il lettore a sperimentare. Lo consiglio a chi è alle prime armi per imparare bene l'arte della panificazione con il lievito madre, ma anche a chi è più esperto perchè le ricette sono molto varie e deliziose, sia salate che dolci.

Rachele Salvia

6 giorni fa

Pizza a gogo wow
Un interessante inizio con la descrizione delle varie farine, e poi la spiegazione della loro forza, la differenza fra una tecnica di impasto e l'altra, insomma un bell'inizio con un'infarinatura (passatemi il termine) bella corposa e ben spiegata su una panoramica iniziale. Poi inizia il vero divertimento. Onestamente non credevo che il mondo del lievito madre fosse così ampio! Ne esiste più di un tipo, ci sono varie tecniche da usare a seconda delle varie situazioni e tutto è spiegato molto bene!
Poi si passa alle ricette -pani vari, pizze, dolci - in cui usare il nostro lievito madre, ma la sua peculiarità è che per ogni ricetta c'è la versione adatta ad ogni tipo di lievito (anche quello normale di birra o per dolci) e con tipi di cottura diversi! Un lavoro davvero certosino da 10 e lode! Sono presenti le foto, cosa assai gradita.
Marta Varchi

7 giorni fa

Un'ottima lettura per chi è alle prime armi in cucina con la panificazione!
L'ho trovata una guida davvero essenziale, utilizza terminologie semplici da comprendere, nessun giro di parole e ricette semplici da poter seguire!
La guida comincia dalle basi, partendo da zero per poter creare il lievito madre (o naturale) al lievito liquido, prosegue con le varie tecniche per fare un buon pane casareccio e diverse ricette per dolci, focacce, pizze ecc... Lo consiglio vivamente per chi vuole stupire i propri familiari con del buon pane fatto in casa come una volta!

Vincenzo Di Leo

11 giorni fa

Ho apprezzato moltissimo il libro
Spiega come creare ed utilizzare il lievito madre e tutte le tecniche necessarie.
La seconda parte del libro è quella che ho apprezzato di più con tutte le ricette necessarie per creare un po' di tutto. Dal pane sia normale che integrale ai grissini. Ma anche l'utilizzo delle farine e del resto degli ingredienti. Credo che sia un ottimo libro da leggere soprattutto in questi periodi dove ancora molta gente è chiusa in casa a causa del Lockdown.

Giulia Serti

13 giorni fa

Libro molto utile
Un libro molto bello e utile, nella prima parte svela tutti i trucchi per realizzare a casa la pasta madre e nella seconda parte ci sono tante ricette

Fabrizio Cesti

21 giorni fa
Lievito Madre che bontà
In questo ultimo anno abbiamo chi più chi meno fatto e cucinato di tutto. Avendo già comprato un manuale sul pane ho sentito la necessità di cominciare dalle basi. Non saltate la parte iniziale sul lievito madre.
Che gusto.

Salvatore Russo

14 giorni fa

Libro ricco di contenuti interessanti
Tanti Trucchi sul tipo di utilizzo delle varie farine.
Spiega molto bene la differenza tra le varie forze e formati. Ideale per chi è alle prime armi in cucina.
Consiglio vivamente l’acquisto

Lara

24 giorni fa

Spiega molto bene
Utilizzo da anni il lievito madre ma mi limiti sempre a pizza e pane. In questo libro ho trovato tantissime idee, ricette spiegate perfettamente, con la veriosne lievito madre o licoli. Ovviamente è spiegato molto bene anche come fare e conservare il lievito madre. Un libro che consiglio a chi ama cucinare e sperimentare!

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